Ingredientes:
Yemas 80gr
Azúcar 80gr
Vino Marsala 80gr
Fruta de estación 1u
En una soutese colocar agua y llevar a ebullición. En un bowl de acero mezclar todos los ingredientes. Colocar el bowl sobre la soutese con agua hirviendo (baño María) y batir enérgicamente sin parar hasta que la preparación espume y alcance el punto letra. Servir en copas y acompañar con frutas.
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