Pastelería - Crêpes de manzana

Ingredientes:
Masa de crêpes básicos         100gr
Manzanas verdes                       1u
Manteca                                   25gr
Azúcar                                      40gr
Helado de crema                       60gr

Lavar, descorazonar y pelar las manzanas. Cortar en gajos de 5mm de espesor. Calentar una sartén y colocar la manteca. Saltear las manzanas sin mover demasiado. Agregar el azúcar y caramelizar. Volcar la masa de crêpes sobre las manzanas y dorar de cada lado. retirar del fuego. Enmantecar un plato y servir tibios acompañados de helado de crema.